今天是父亲节，我的好多同事都在说今年我送给爸爸什么礼物了。他们有送衣服的，有送茶叶的，还有送营养品的等等。听到他们谈论这些我觉得惭愧了，我没有准备父亲节的礼物。回到家跟老婆说起这件事，她说你可以亲自下厨给爸爸做道菜啊，再陪爸爸一起吃顿饭。其实想想也是陪伴就是最好的礼物，什么荣华富贵，什么有钱没钱的，只要家人和睦、健健康康的就是最大的幸福。
今天给爸爸做道家常菜《肉末蒜苔》，这道菜是父亲爱吃的。肉末蒜苔是开胃下饭的家常小菜，它有肉末的鲜美，也有蒜苔的嫩滑，营养搭配合理，是每个家庭不可缺少的菜品之一。它的营养价值也很高，猪肉含有丰富的优质的蛋白质和脂肪酸，它可以提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血的功效。
蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素，它可以预防便秘。下面就开始为爸爸做营养美味的《肉末蒜苔》吧。
食材：蒜苔1把、肉末适量（猪肉）、1勺蚝油、淀粉适量、红椒1根、生抽2勺、老抽1勺、白糖适量、食盐适量
做法及步骤：
1、蒜苔和红椒清水洗净，切成大约1厘米的小段。记得蒜苔去除顶部多余的部分。
2、猪肉切成肉末放入碗中，加入适量的淀粉抓拌均匀。抓拌肉末的时候尽量的均匀一些，这样做出来不会有面疙瘩。
3、起锅烧油，油热放入肉末炒至变色，加入蚝油翻炒，炒至所有的肉末颜色变深。
4、等肉末炒至均匀后加入切好的蒜苔和红椒，炒至蒜苔和红椒八九成熟。（我做的时候是八九成熟的，因为爸爸不喜欢吃太软的蒜苔，我也觉得这样最好吃。如果给孩子做的话可以炒至熟透，不熟的蒜薹有辣味孩子不喜欢吃。）
5、最后加入2勺生抽、1勺老抽上色，再加入少许的白糖，翻炒均匀即可。爸爸喜欢吃的肉末蒜苔就做好了。
小贴士：老抽、生抽、食盐、白糖调味料具体根据自己的口味和蒜苔、肉末的量而定。
最后祝全天下的父亲节日快乐，大家都能陪父亲吃个晚饭，说说话，聊聊天什么的。而我现在也是孩子的父亲了，我7岁的女儿居然跟我说爸爸父亲节快乐，还给我花了一幅画送给我了。画虽然不是画的太好，但是我心里总是有说不出的快乐，这是多少的金钱都换不来的。这点我很知足。
如果你也喜欢这道菜，就先收藏起来吧，回家做给父亲吃。如果您对这道菜的做法有什么意见，欢迎评论区留言，我们一起交流学习。
